miércoles, 15 de diciembre de 2021

Primer día vemos las instalaciones.

 Hola a tod@s os dejo el día 15 de septiembre: 

Pues bien estas son las instalaciones de cocina del I.E.S VIRGEN DE LA CARIDAD  de Loja, Granada






Como veis bastante apañas, un office bien grande y dotado con materiales y utillaje suficiente para empezar, la pastelería algo pequeña pero se hace lo que se puede, una cocina central bien dotada y centrada que facilita el trabajo en gran medida y un cuarto frío y cámara bien, ahora toca adecentarlo y darle cera para que este brillante y desinfectado.

Clase del día 10 de Octubre

Esta semana con l@s alumno@s de segundo de cocina llevamos de menú sopa de ajo castellana, albóndigas de bacalao con salsa de vino blanco y ...